朝食ご提供方法について
ご予約状況によりビュッフェ形式を休止し「朝食御膳」（和食二段重）をメインに
その他小鉢のみでのご提供に変更する場合がございます。
お客様におかれましてはご理解・ご協力を賜りますよう何卒、お願い申し上げます。
旬の食材で伝統を紡ぐ
日本の都として栄えた京都。
今も守られている文化の一つ、
「京料理」
華やかな見た目と繊細な技術、
季節を重んじる精神。
相手を想う「おもてなしの心」から
生まれた食事を心ゆくまで
ご堪能くださいませ。
BREAKFAST
京料理をメインにした
朝食ビュッフェ
朝にピッタリな優しい京料理をメインに和食や洋食、デザート、ドリンクなど
お好きなものをお好きなだけお楽しみいただける朝食ビュッフェをご用意しております。
お客様らしい朝のスタートをお手伝いいたします。
【営業時間】
7：00～9：30（最終入店9：00）
【料金】2,000円
ご提供方法について
ご予約状況により「朝食御膳」（和食二段重）をメインにその他小鉢のみでの
ご提供に変更する場合がございます。
お品書き（一例）
【一の段】
真鯖の朴葉味噌焼き・だし巻き玉子・汲み湯葉刺身・煎りちりめん
【二の段】
春菊と茸胡麻和え・胡麻豆腐・九条ネギと浅利の沼田和え
・牛筋和風煮込み・ひじき煮
【別皿】
京の湯豆腐・薬味・自家製ポン酢
DINNER
京都の夜を飾るにふさわしい鍋御膳
お夕食は「鶏すき鍋御膳」と「豚しゃぶ御膳」の2種類をご用意しております。
どちらも京都ならではの食材を使用し、料理長が腕によりをかけてご提供します。
【営業時間】
18：00～22：00（ラストオーダー21：30）
【料金】3,300円（税込）
鶏すき鍋御膳
特製割り下で甘辛く煮た鶏肉の程よい歯ごたえと上質な旨味。
九条ネギの甘味がクセになる京風鶏すき鍋です。
お品書き
【小鉢】
季節の小鉢二種・茶碗蒸し
【鶏すき鍋】
鶏もも肉・鶏つくね・白菜・焼き豆腐・きのこ・白ねぎ・結び白滝・九条ネギ
・ささがき牛蒡・玉ねぎ・餅麩・うどん・卵
【その他】
御飯・香の物
豚しゃぶ御膳
とろけるような食感の”京都ぽーく”をしゃぶしゃぶであっさりと。
お鍋に合わせた自家製ポン酢でお召し上がりください。
お品書き
【小鉢】
季節の小鉢二種・茶碗蒸し
【豚しゃぶ鍋】
京都ぽーく・白菜・絹ごし豆腐・きのこ・九条ネギ・葛切り・えのき
・椎茸・菊菜・薬味・自家製ポン酢
【その他】
御飯・香の物
料理長こだわりの
厳選食材
京野菜
旬に合わせて厳選した地元・京都の野菜を使用。
豆腐
祇園宮川町の老舗料亭の味、千代豆腐店のお豆腐。
麩
創業332年京都の伝統を継承する半兵衛麩。
鶏肉
肉の繊維がとてもきめ細かく歯ざわりが良い京都の赤鶏。
豚肉
柔らかく肉の旨み・甘みを存分に味わえる京都ぽーく。
ポン酢
料理長の自家製ポン酢。ここでしか味わえない風味。
